* Как в Греции празднуют Чистый понедельник? *

Вероятнее всего, только в Греции жизнь целиком связана с церковным календарем. С наступлением Великого поста не работают магазины, и даже частные офисы закрыты.

Для жителей Греции самый первый день Великого поста является национальным торжеством. И вместо обычного приветствия, они говорят друг друга «хорошего Великого поста».

Обычаи на Чистый понедельник

Даже сейчас есть районы в Греции, где существуют полуязыческие традиции, совершаемые на праздник: девушки, которые еще не вышли замуж, едят в этот день соленые кулури (бублики), чтобы будущий жених во сне напоил их водой.

Отмечается этот праздник по всей стране, но в каждом районе свои традиции. Скажем, в номе Магнасия даже в наши дни проводят церемонии, которые совершали еще в дохристианскую эпоху. Один из таких обрядов – повешение собак.

По этой традиции на веревках, натянутых на палках, подвешивают собачье чучело. Его время от времени носят, отпуская при этом веревки, из-за чего животное падает на землю. Раньше вешали живых псов, но в 1982 году от этой жестокой традиции отказались. Такой обычай сопровождается танцами и песнями возле костра.

А вот в деревушках Айо Пнева Серрон и Нео Сули угощают всех вкусной едой и показывают традиционную свадьбу. В Стримоникосе это торжество празднуют разными закусками и музыкой.

Запуск воздушных змеев

Большинство горожан на эти трехдневные выходные отправляются навестить своих родственников или собираются всей семьей. Кафера дефтера в Германии считается днем воздушных змеев и постного стола.

Если погода безветренная, то в небе можно увидеть огромное количество воздушных змеев, которых запускают дети со своими отцами, поскольку мамы готовят угощения для праздничного стола.

Праздничные блюда на Чистый понедельник

Эта страна богата разными морепродуктами, которые относятся к постной пище. На праздник принято следующее:

• Готовить угощения из мидий. Их жарят и делают под соусом, а некоторые даже делают из них плов
• Кальмары принято жарить
• Отваривают или маринуют осьминогов

Привычными закусками являются бобовые и овощные салаты. Как правило, греки на каждое торжество готовят специальные блюда, которые можно попробовать лишь в этот день. Для Чистого понедельника готовится специальный хлеб – лагана. Он напоминает лепешки, причем достаточно вкусные.

Конечно, сейчас сыры и мясо – это не деликатесы, но в дни поста устоять довольно сложно, поэтому не все его строго придерживаются. Но стоит заметить, что перед Пасхой практически все греки отказываются употреблять в пищу яйца и мясо.